Log på webshoppen

Viden om Thise: Braunstein Grubé

Vi søgte svar på nogle spørgsmål, ledte efter noget helt andet – og pludselig var den der, Thises nye grubelagrede ost.

Vi skød med spredehagl og lagde en stribe af vores eksisterende oste ned i Hjerm Kalkgrube for at se, hvordan det fugtige miljø og den (relativt) konstante temperatur påvirkede ostenes ydre og indre. Efter cirka 20 uger tog vi ostene frem igen og bedømte dem.

Og så kom den store overraskelse: Rav-Osten, som vi har produceret i mange år på Thise Mejeri, udfoldede helt nye smagsnuancer og en helt anderledes konsistens end moderosten.

”Ein Cremiger Gruyere”, som en tysk ostekender har betegnet den.

Den grubelagrede Rav-Ost er et stykke moderne produktudviklingshistorie fra Thise Mejeri, hvor en produktnyhed nærmest er sprunget op i armene på os.

Find Braunstein Grubé i vores webshop her.

Seneste nyheder

Læs mere på Catering Engros

Ved at bruge hjemmesiden accepterer du brugen af cookies mere information

Cookie indstillingerne på denne hjemmeside er aktiveret for at give dig den bedste oplevelse. Hvis du fortsætter med at bruge hjemmesiden uden at ændre dine cookie indstillinger eller du klikker Accepter herunder, betragtes dette som din accept

Luk