Økologisk dobbeltsyrnet smør med dansk sydesalt

Den dobbeltsyrnede rullesmør fra Naturmælk vandt mejeribrugets gourmetpris 2022!

Dommerpanelet havde følgende kommentar:

Det ligner en almindelig smør, indtil man oplever smagen, der er fuldstændigt sublim. Skøn farve, god tæthed og fasthed, ren og fed og med en legende syre og et flot inkorporeret salt. Går imod trenden med tydelige saltflager, og det er forfriskende med en smør, hvor saltet fremhæver smørsmagen, snarere end bare at smage salt. En smør, man kan bruge til alt, og hvis smør kan have en personlighed, er det en smør, der hviler i sig selv. Den vil os noget; den taler til os. Vi er stærkt begejstret!

Vi er stolte af vores samarbejde med Naturmælk og bliver endnu engang bekræftet i, at vi samarbejder med de bedste.

Naturmælk krediterer smørret til Poul:

Den dobbelt syrnet smør vil vi fra Naturmælk kreditere Poul Larsen, HKI Ost, for. Pouls vedholdenhed med at få os til at fremstille en smør, der syrnede to gange, tilsat dansk salt, har så netop affødt en vinder. Gastronomien har igennem det seneste år kunne nyde denne smør. En stor TAK til Poul Larsen fra HKI Ost.