Rå Hathor fra Osteriet Hinge
At producere råmælks oste i Danmark er lidt unikt. Hinge gårdmejeri er et af de få mejerier, der har denne tilladelse. De essientielle faktorer i fremstillingen af Rå Hathor og at osten lykkedes, er mælkekvaliteten, at håndværket i at lave en kvalitetsost er til stede, samt en skarp kontrol under modningen.
Osten lagres og modnes på kitlagrene i minimum 9 måneder, hvor osten under den lange modningsproces, i de særligt indrettede modningsrum, opnår en helt unik ren smag, en smuk struktur med karakteristiske krystaller.
Hathor er en egyptisk gudinde! Osten appellerer til dem, som holder af sublim balanceret smag.
Poul Larsen, Direktør HKI OstMælk
Rå komælk
Region
Kjellerup, Silkeborg Kommune
Smag
En let syrlig smag af søde frugter og nødder
Oste fra Danmark
Køb Rå Hathor til din osteanretning
Du finder råmælksosten fra Osteriet Hinge på vores webshop.
Køb fra HKI Ost Køb fra Catering Engros