Mons Fromager Affineur

Vi har hos HKI Ost et stort udvalg af lækre kvalitetsoste. Du kan fx få oste engros fra vores franske leverandør Mons. Lær vores leverandør fra Lyon bedre at kende her.

Hos Mons i Roanne nær Lyon i Frankrig er det 2. generation, Hervé og Laurent Mons, som har gjort Mons internationalt anerkendt blandt ostekendere. Mons er især blevet anerkendt for håndværket omkring modningen – affinage som det hedder på fransk – af ostene. Hervé Mons rejser Frankrig rundt i jagten efter de bedste oste, og efter indkøb modnes ostene i en nedlagt jernbanetunnel. Historien om Mons startede i 1960-tallet, da Hubert Mons og hans kone besluttede at sælge oste på markederne i og omkring Roanne, nær Lyon. HKI Ost og Mons begyndte at arbejde sammen i 2006.

Du kan læse endnu mere om Mons på deres hjemmeside.