Drevet af en passion for mejeri og en konstant nysgerrighed efter at finde og udvikle nye produkter har HKI Ost siden 2003 etableret sig som førende leverandør af højkvalitetsoste.

Vi er den eneste osteleverandør i Danmark med eget affineurlokale, hvor vi i temperaturstyrede ”grotter” plejer, vasker og børster oste for at modne dem til perfektion.

For at levere de bedste oste, skal vi samarbejde med de bedste producenter.

Henover efteråret har HKI fulgt lagringen af deres nye ost Pecorino di fossa nøje. Ostene har lagret i 100 dage i en lufttæt brønd, som er over 250 år gammel, HKI var med til både nedtagning og optagning.

Da diplomerne blev uddelt til Den danske Spiseguides prisoverrækkelse, blev HKIs direktør Poul Larsen hædret med Årets Ærespris 2021 for b.la. sin evne til at “servicere det gastronomiske univers på et usædvanligt højt niveau.

Den danske Spiseguide har kåret Årets Restaurant samt uddelt diplomer for en række øvrige kategorivindere til et galla den 31. oktober 2021.HKI Ost er både sponsor og stolt leverandør til The Samuel, som vandt Årets Oste.